A Sorveteria da Ribeira, em Salvador, está entre as 100 mais icônicas do mundo, segundo a enciclopédia gastronômica TasteAtlas, uma das principais referências em comida local, restaurantes tradicionais e receitas autênticas no planeta. Localizada na Cidade Baixa,  a loja é uma das duas marcas brasileiras apontadas pelo ranking, divulgado na semana passada – a outra foi a Cairu, de Belém. 

O reconhecimento mundial fez a sorveteria lotar nos últimos dias e de acordo com o proprietário Francisco Ribeiro Lemos, centenas de pessoas fizeram a fila se estender por vários metros no Largo da Ribeira. “Uma maravilha, né? Isso fez o nosso movimento melhorar muito. Já ganhamos outros prêmios, mas esse é diferenciado. Ficamos muitos felizes, eu e todos os colaboradores, que ajudam para que isso aconteça”, disse. 

O sorvete de tapioca foi o escolhido pela TasteAtlas para figurar entre os 100 mais icônicos do mundo. Segundo Lemos, esse é o sabor mais vendido, mas a sorveteria tem ao todo 60 opções. A empresa mantém 40 funcionários e recebe em média 50 mil pessoas por mês - número que varia de acordo com o período do ano.